ตันติกัลชาญ ศ., กมุทศรี ว., พุ่มสติ จ., สิทธิสวนจิก ก., วงษาดี ท., ลอยพิมาย ป., & หงส์พันธุ์ น. (2026). ผลของชนิดและปริมาณโปรตีนต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและการต้านอนุมูลอิสระของกัมมี่เยลลี่กระเจี๊ยบแดง: Effects of Protein Type and Concentration on Physicochemical, Microbiological and Antioxidant Properties of Roselle Gummy Jelly. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์, 26(2), 266–288. สืบค้น จาก https://li02.tci-thaijo.org/index.php/adscij/article/view/1738