ตันติกัลชาญ ศ., กมุทศรี ว., พุ่มสติ จ., สิทธิสวนจิก ก., วงษาดี ท., ลอยพิมาย ป. และ หงส์พันธุ์ น. (2026) “ผลของชนิดและปริมาณโปรตีนต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและการต้านอนุมูลอิสระของกัมมี่เยลลี่กระเจี๊ยบแดง: Effects of Protein Type and Concentration on Physicochemical, Microbiological and Antioxidant Properties of Roselle Gummy Jelly”, วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์. ฺBangkok, Thailand, 26(2), น. 266–288. available at: https://li02.tci-thaijo.org/index.php/adscij/article/view/1738 (สืบค้น: 13 กันยายน 2026).