ตันติกัลชาญ ศ., กมุทศรี ว., พุ่มสติ จ., สิทธิสวนจิก ก., วงษาดี ท., ลอยพิมาย ป., และ หงส์พันธุ์ น. “ผลของชนิดและปริมาณโปรตีนต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและการต้านอนุมูลอิสระของกัมมี่เยลลี่กระเจี๊ยบแดง: Effects of Protein Type and Concentration on Physicochemical, Microbiological and Antioxidant Properties of Roselle Gummy Jelly”. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์, ปี 26, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2026, น. 266-88, https://li02.tci-thaijo.org/index.php/adscij/article/view/1738.