ตันติกัลชาญ ศ, กมุทศรี ว, พุ่มสติ จ, สิทธิสวนจิก ก, วงษาดี ท, ลอยพิมาย ป, หงส์พันธุ์ น. ผลของชนิดและปริมาณโปรตีนต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและการต้านอนุมูลอิสระของกัมมี่เยลลี่กระเจี๊ยบแดง: Effects of Protein Type and Concentration on Physicochemical, Microbiological and Antioxidant Properties of Roselle Gummy Jelly. AdvSciJ [อินเทอร์เน็ต]. 13 กรกฎาคม 2026 [อ้างถึง 12 กันยายน 2026];26(2):266-88. available at: https://li02.tci-thaijo.org/index.php/adscij/article/view/1738