Nutritional Status and Sugar, Fat, Sodium Consumption Behaviors of Adults in Northeast Thailand : A Comparative Study Between In and Outside of Municipality
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This descriptive research aimed to comparative study of nutritional status and sugar, fat, and sodium consumption behavior of adults living in and outside of municipalities, Northeast Thailand. Data were collected by using questionnaires consisting of 1,145 persons. The multi-stage sampling was used. The results of the study showed that the nutritional status of the sample groups who lived in the municipality had a mean BMI at 22.96 ± 0.17 Kg/m2 and normal nutritional status at 44.27%. The sample groups who lived outside the municipality had a mean BMI at 23.34 ± 0.16 Kg/m2 and normal nutritional status at 43.94%. When comparing the nutritional status of the two groups, there was no difference. Sugar, fat and sodium consumption behavior was moderate in behavior scores for both groups. The different food consumption behaviors were; Fat Intake (p = 0.029), Sodium Intake (p = 0.005). For sugar consumption, there was no significant difference between in and outside of municipalities. From this study, it should have had a policy to promote the level of food consumption behavior in sugar, fat and sodium of the sample groups more, particularly the groups who live outside the municipality.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Articles in this journal are copyrighted by the x may be read and used for academic purposes, such as teaching, research, or citation, with proper credit given to the author and the journal.use or modification of the articles is prohibited without permission.
statements expressed in the articles are solely the opinions of the authors.
authors are fully responsible for the content and accuracy of their articles.
other reuse or republication requires permission from the journal."
References
ควบคุมโรค กองโรคไม่ติดต่อ, กรม. (2563). รายงานสถานการณ์โรค NCDs เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง พ.ศ. 2562. กรุงเทพฯ : อักษรกราฟฟิคแอนด์ดีไซน์.
ชนิษฐา อัตนาโถ และคนอื่นๆ. (2562, มกราคม-กุมภาพันธ์). การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับค่าดัชนีมวลกายของบุคลากรคณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาลมหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช. วชิรเวชสารและวารสารเวชศาสตร์เขตเมือง, 63(1), 41-54.
ชัชวาลย์ เผ่าเพ็ง และคนอื่นๆ. (2560, กรกฎาคม-กันยายน). ความแตกต่างของพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรไทย: ลักษณะประชากร เศรษฐกิจและสังคมและสถานะสุขภาพส่งผลอย่างไร. วารสารวิจัยระบบสาธารณสุข, 11(3), 316-326.
ธีรวีย์ วราธรไพบูลย์. (2557, มกราคม-มิถุนายน). พฤติกรรมการบริโภค : อาหารนิยมบริโภคกับอาหารเพื่อสุขภาพ. วารสารปัญญาภิวัฒน์, 5(2), 255-264.
นุชธิดา สมัยสงฆ์. (2563, ตุลาคม-ธันวาคม). การจัดการด้านอาหารเพื่อป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง. วารสารพยาบาลสงขลานครินทร์, 40(4), 122-130.
พิพัฒน์ ลักษมีจรัลกุล. (2546). กระบวนการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ. (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ : เจริญดีการพิมพ์.
ไพรวัลย์ โคตรรตะ และคนอื่นๆ. (2559, มกราคม-มิถุนายน). ปัจจัยบางประการที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันโรคเรื้อรังในวัยผู้ใหญ่. วารสารวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ, 10(1), 25-31.
โรคไม่ติดต่อ, กอง. (2563). จำนวนและอัตราป่วย/ตาย ปี 2559-2562. [Online]. Available : http://www.thaincd.com/2016/mission/documents-detail.php?id=13893&tid=32&gid =1-020 [2564, พฤษภาคม 5].
วิชัย เอกพลากร. (2557). รายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 5 พ.ศ. 2557. นนทบุรี : สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข.
สถิติแห่งชาติ กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม, สำนักงาน. (2561). สำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560. กรุงเทพฯ : สำนักงานสถิติแห่งชาติ กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม.
สุภาพร หนูสิงห์ และคนอื่นๆ. (2556, ธันวาคม). การผลิตและการบริโภคผักพื้นบ้านของเกษตรกร จังหวัดพัทลุง. วารสารเทคโนโลยีสุรนารี, 7(2), 1-19.
Best J. W. (1977). Research in education. (3 rd ed.). New Jersey : Prentice-Hall.
Coniglio MA. (2016, November). Food and Nutrition: Matters of Public Health. J Food Nutr Popul Health, 1(1), 1-3.
Kamala K., et al. (2016, December). Diet and Nutrition in the Prevention of Non-Communicable Diseases. Proc Indian Natn Sci Acad, 82(5), 1477-1494.
Kankhwao B., et al. (2019, July-December). Food Consumption and Factors related to Nutrition status of Adults people in a village of Kuchinarai district, Kalasin Province. Koch Cha Sarn Journal of Science, 40(2), 1-13.
Sararuk M., et al. (2014, November-December). Nutritional Knowledge, Attitude toward Food, Dietary Behavior, and Nutritional Status among Public Health Students, Ubonratchathani University. Journal of Science and Technology Mahasarakham University, 33(6), 676-685.
WHO expert consultation. (2004). Appropriate body mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet, 363(9403), 157-63.
