https://li02.tci-thaijo.org/index.php/jrai <p class="p1"><strong>วารสารวิจัยและนวัตกรรมการเกษตร<br /></strong>ISSN : XXXX-XXXX (Print))<br />ISSN : XXXX-XXXX (Online)<br />Journal Abbreviation : j. res. agri. inn.<br /><strong><br /></strong><strong>Focus and Scope <br /></strong>ตีพิมพ์บทความวิจัย (Research article) และบทความวิชาการ (Academic article) ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ในกลุ่มสาขาเกษตรศาสตร์ วนศาสตร์ และการประมง (Agriculture, Forestry and Fishery) ได้แก่ สัตวบาล (animal husbandry) พืชบาล (crop husbandry) พืชสวน (horticulture) วิทยาการน้ำและดิน (soil and water sciences) วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง (fishery science and technology) วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (food sciences and technology) เศรษฐศาสตร์เกษตร (agricultural economics) เทคโนโลยีวนผลิตภัณฑ์ (forest products technology) วนศาสตร์ (forestry) วิชาทั่วไปด้านเกษตรศาสตร์ (general programmes in agriculture) สัตวแพทยศาสตร์ (veterinary medicine) และสาขาที่เกี่ยวกับการเกษตร</p> <p class="p2"><strong>การพิจารณาบทความ</strong><br />ผู้ประเมินจำนวน 3 ท่าน ต่อหนึ่งบทความ รูปแบบการพิจารณาบทความ เป็นแบบ “Double blind” </p> <p class="p1"><strong>กำหนดออกวารสาร ปีละ 2 ฉบับ</strong><br />ฉบับที่ 1 เดือน <span class="s1">มกราคม – มิถุนายน<br /></span>ฉบับที่ 2 เดือน <span class="s1">กรกฎาคม – ธันวาคม</span><span class="s1"><br /><br /><strong>Publication fee: </strong>NO Article Submission Charges &amp; NO Article Processing Charges (APC)<br /><strong>Free access:</strong> Immediate<br /></span></p> Sakon Nakhon Rajabhat University th-TH Journal of Research and Agricultural Innovation https://li02.tci-thaijo.org/index.php/jrai/article/view/748 <p>The objectives of this study were to determine the effect of crude beta-carotene extract from mango peel supplementation on carcass quality of broiler chickens. A total 200 of 1 day old Arbor Acres broiler chickens obtained from a commercial hatchery were used as the experimental animals. The completely randomized design was used in this study. The chickens were randomly allocated to 5 groups (levels of crude beta-carotene extract from mango peel in diets: 0.00<strong>, </strong>0.25, 0.50, 0.75 and 1.00%) with 4 replicates of 10 chicks each. Chickens received feed and water freely available at all time (<em>ad libitum</em>) until 42 days experimental periods. The results showed that broilers fed the diet with crude beta-carotene extract from mango peel showed carcass quality (percentage of carcass, breast meat, thigh and drum stick, wing, liver, heart, gizzard, intestine and abdominal fat) and drip loss nearly broilers fed the diet without crude beta-carotene extract from mango peel (P&gt;0.05). In conclusion, this study indicated that supplemented of crude beta-carotene extract from mango peel in broiler diet without a reverse impact on carcass quality of broiler chickens.</p> chaiyapruek hongladdaporn ชมภูนาฏ ชมภูพันธ์ ปานฤทัย พุทธทองศรี Copyright (c) 2024 Journal of Research and Agricultural Innovation https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2024-03-24 2024-03-24 2 1 1 9