การคัดแยกแบคทีเรียผลิตเอนไซม์ไลเปสจากน้ำเสียในบ่อดักไขมันโรงอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษางานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดแยกแบคทีเรียที่สามารถผลิตเอนไซม์ไลเปส และศึกษาประสิทธิภาพของแบคทีเรียที่คัดเลือกได้มาทำการย่อยสลายน้ำมัน จากน้ำเสียในบ่อดักไขมันโรงอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร โดยทำการเก็บตัวอย่างน้ำเสียจากบ่อดักไขมันโรงอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร แล้วทำการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียในอาหารที่มีน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งคาร์บอน สามารถแยกแบคทีเรียได้ 13 ไอโซเลต เมื่อทำการศึกษา ต่อด้วยวิธี double layer technique พบว่ามีเพียง 1 ไอโซเลต ที่สารมารถสร้างเอนไซม์ไลเปสได้ จากนั้นนำแบคทีเรียที่คัดเลือกได้ มาศึกษาด้วยวิธีการย้อมแกรม พบว่า แบคทีเรียติดสีแกรมลบ รูปร่างท่อน และเมื่อทดสอบประสิทธิภาพในการย่อยสลายน้ำมันของแบคทีเรียที่คัดเลือกได้ โดยทำการศึกษาเปรียบเทียบน้ำมัน 4 ชนิด ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันปาล์ม น้ำมันงา และน้ำมันถั่วเหลือง พบว่าแบคทีเรียที่คัดเลือกได้มีประสิทธิภาพในการย่อยสลายน้ำมันปาล์มได้ดีที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ในเวลา 24, 48, 72 และ 96 ชั่วโมง เท่ากับ 13.98±1.93, 26.98±6.7, 33.94±2.91 และ 64.04 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และเมื่อทำการตรวจวัดที่ 96 ชั่วโมง พบว่าแบคทีเรียที่คัดเลือกได้ สามารถย่อยสลายน้ำมันปาล์มได้ดีที่สุด รองลงมาได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันงา ตามลำดับ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
##default.contextSettings.thaijo.licenseTerms##เอกสารอ้างอิง
กนกพร เสถียรดี. (2547). การคัดเลือกแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์ไลเปสจากแหล่งน้ำทิ้ง. งานวิจัยหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตร์บัณฑิต มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
กุสุมาวดี ฐานเจริญ. (2560). การคัดเลือกยีสต์ที่สามารถผลิตเอนไซม์ไลเสจากน้ำทิ้งโรงอาหาร: การประยุกต์ใช้ในการบำบัดน้ำเสียและผลิตไบโอดีเซล. วารสารเกษตรพระวรุณ, 15(1), 204-215.
คณาจารย์ภาควิชาจุลชีววิทยา. (2554). จุลชีววิทยาปฏิบัติการ. (พิมพ์ครั้งที่ 6). กรุงเทพฯ : บริษัทเจ้าพระยาระบบการพิมพ์ จำกัด.
ดาวัลย์ ฉิมภู่. (2551). การคัดแยกจุลินทรีย์ดินผลิตเอนไซม์ไลเปสเพื่อการอุตสาหกรรม. ทุนอุดหยุนโครงการวิจัยจากงบประมาณแผ่นดินมหาวิทยาลัยนเรศวร คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร. 65 หน้า.
ทรัพย์ทวี ฝุ่นทอง. (2544). การผลิตจุลินทรีย์ที่สร้างเอนไซม์ไลเปสเพื่อใช้ในการบำบัดน้ำเสียที่มีไขมันสูง. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
ณภัทร พิทักษ์รุ่งโรจน์ และคนอื่นๆ. (2558). การคัดแยกเชื้อและทดสอบแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์ไลเปสและสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากแหล่งปนเปื้อนน้ำมันในโรงงานอุตสาหกรรม. ใน การประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหวางสถาบัน ครั้งที่ 3 ระหว่างวันที่ 28-29 พฤษภาคม 2558 (หน้า 449-455). กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย.
มาริสา อัตถาพงศ์. 2560. การศึกษาประสิทธิภาพของแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์ไลเปสในการย่อยสลายน้ำมันและไขมันในน้ำเสียสังเคราะห์. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตร์บัณฑิตและวิทยานิพนธ์วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยพะเยา.
อลงกฏ แซมสีม่วง. (2555). การประยุกต์ใช้แบคทีเรียที่สร้างสารลดแรงตึงผิวชีวภาพและเอนไซม์ไลเปสในการย่อยสลายไขมันและน้ำมันในน้ำเสีย. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยนเรศวร.
Agualimpia, B., J.V. Otero & G. Zafra. 2016. Evaluation of native microorganisms for biodegradation of oil and grease in palm oil refinery effluents. Biotecnología Aplicada, 33(1), 1221-1226.
Cappe, P.A., A. Mourey & G. Kilbertus. (1994). Variation of lipolytic activity in the genus Acinetobacter sp. Apply Microbiology, 4, 113-114.
Čipinytė, V., S. Grigiškis & E. Baškys. 2009. Selection of fat-degrading microorganisms for the treatment of lipid-contaminated environment. BIOLOGIJA, 55(3–4), 84-92.
Gupta, R., N. Gupta & P. Rathi. 2004. Bacterial lipases: an overview of production, purification and biochemical properties. Apply Microbiology and Biotechnology, 64, 763-781.
Saengsanga, T., W. Siripornadulsil & S. Siripornadulsil. (2016). Molecular and enzymatic characterization of alkaline lipase from Bacillus amyloliquefaciens E1PA isolated from lipid-rich food waste. Enzyme and microbial technology, 82, 23-33.
Sharma, R., Y. Chisti, & U. C. Banerjee. (2001). Production, purification, characterization, and applications of lipases. Biotechnology Advance, 19, 627-662.
Shon. H. Kyong, D. Tian, D.Y. Kwon, C.S. Jin, T.J. Lee & W.J. Chung. 2002. Degradation of Fat, Oil, and Grease (FOGs) by Lipase-Producing Bacterium Pseudomonas sp. Strain D2D3. Journal of Microbiology and Biotechnology, 12(4), 583-591.
Thomson, C., P. Delaquis & G. Mazza. (1999). Detection and Measurement of Microbial Lipase Activity. Food Science Natural, 39(2), 165-187.
