การพัฒนาตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสมผสาน 3 ชั้น ร่วมกับโซล่าคอลเลคเตอร์เพื่อเพิ่มสมรรถนะด้านความร้อน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบสามชั้นที่ผสมผสานกับตัวเก็บรังสีอาทิตย์ เพื่อเพิ่มสมรรถนะด้านความร้อนและเพิ่มระยะเวลาในการอบแห้ง โดยใช้น้ำเป็นตัวกลางถ่ายเทความร้อนจากโซล่าคอลเลคเตอร์เข้าสู่ตู้อบแห้งผ่านท่อทองแดงที่ติดตั้งอยู่ใต้ถาดตากผลิตภัณฑ์ทั้งสามชั้น ทดลองโดยบันทึกอุณหภูมิและเปรียบเทียบสมรรถนะด้านความร้อนกับตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบเดิม ทดลองอบแห้ง คือ กล้วยน้ำว้า จำนวน 10-12 ลูก ถูกควบคุมไว้ที่ 500 กรัมเท่ากัน เป็นวัสดุที่ใช้ทดลองเปรียบเทียบเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักที่หายไป จำนวน 10 ครั้ง ผลการวิจัยพบว่า ระบบผสมผสานมีสมรรถนะด้านความร้อนเหนือกว่าอย่างชัดเจน โดยสามารถทำอุณหภูมิภายในตู้สูงสุดได้ถึง 80°C ในขณะที่ระบบเดิมทำได้เพียง 70°C การตากในตู้อบแห้งแบบเดิม โดยสามารถอบแห้งกล้วยได้รวดเร็วกว่า ในวันแรก น้ำหนักที่หายไปของกล้วยในตู้อบระบบเดิมทำได้ 14.60% น้ำหนักที่หายไปของกล้วยในตู้อบระบบผสมผสานทำได้ 44.20% ซึ่งช่วยลดความชื้นได้มากกว่า นอกจากนี้ การใช้น้ำในการกักเก็บพลังงานความร้อนยังช่วยรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิ ทำให้ระบบสามารถแผ่ความร้อนอบแห้งได้อย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพนานขึ้นจากระบบเดิมอีกประมาณ 2 ชั่วโมง สรุปได้ว่าการผสมผสานระบบโซล่าคอลเลคเตอร์ เป็นแนวทางที่คุ้มค่าช่วยเพิ่มระยะเวลาในการอบและมีสมรรถนะเชิงความร้อนที่มากกว่า ซึ่งเหมาะสมสำหรับกระบวนการอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น กล้วย ใบชา ชานอ้อย เป็นต้น ที่ต้องการสมรรถนะด้านความร้อนในการอบ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
##default.contextSettings.thaijo.licenseTerms##เอกสารอ้างอิง
กฤษฎางค์ ศุกระมูล, สัญลักษณ์ กิ่งทอง, จรูญ แก่นจันทร์, สถาปัตย์ ชะนากลาง, และมนัญญา คำวชิระพิทักษ์. (2564). การพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบตากแห้งโดยตรงสำหรับอบแห้งกล้วยน้ำว้าใช้ในระดับชุมชน. วารสารวิชาการเทคโนโลยีอุตสาหกรรม : มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา, 9(1), 33-43. https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/fit-ssru/article/view/248682/168580
ธีรพงศ์ บริรักษ์, พงษ์สวัสดิ์ คชภูมิ, วรลักษณ์ เสถียรรังสฤษฎิ์, และณรงค์ ภู่อยู่. (2564). ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสมผสาน. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอิสเทิร์นเอเชีย, 15(1), 180-195. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/247285/168474
ภาคิณ มณีโชติ, ภูวดินทร์ ปรีเปรม, ศุภโชค วงษ์เวียง, คัทลียา ปัญญาอุด, วาสนา มณีโชติ, และเทพ เกื้อทวีกุล. (2564). การเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตการอบข้าวแต๋นด้วยตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พลังงานร่วมสำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโนนใน. วารสารวิชาการพลังงานทดแทนสู่ชุมชน, 6(1), 53-60. https://reca.or.th/wp-content/uploads/2023/04/J-REC%E2%80%8B_Vol1_2566_06.pdf
รัฐพงษ์ โป้เคน, และวิศิษศักดิ์ เสงี่ยมศักดิ์. (2563). ตู้อบกล้วยพลังงานแสงอาทิตย์. วารสารวิชาการการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ, 6(1), 48-57. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/project-journal/article/view/240075/164046
วิเชียร ดวงสีเสน. (2565). การพัฒนาระบบควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนปลูกเมล่อน. สักทอง : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 9(1), 39–50. https://li02.tci-thaijo.org/index.php/gts/article/view/1924/1283
ศิริวรรณ อาจบำรุง. (2562). ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ประสิทธิภาพสูง [รายงานวิจัย]. มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม.
Afzal, A., Iqbal, T., Ikram, K., Anjum, M. N., Umair, M., Azam, M., Akram, S., Hussain, F., Ameen ul Zaman, M., Ali, A., and Majeed, F. (2023). Development of a hybrid mixed-mode solar dryer for product drying. Heliyon, 9(3), Article e14144. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e14144
Amer, B. M. A., Hossain, M. A., and Gottschalk, K. (2010). Design and performance evaluation of a new hybrid solar dryer for banana. Energy Conversion and Management, 51(4), 813–820. https://doi.org/10.1016/j.enconman.2009.11.016
Villagran, E., Espitia, J. J., Velázquez, F. A., and Rodriguez, J. (2024). Solar dryers: Technical insights and bibliometric trends in energy technologies. AgriEngineering, 6(4), 4041–4063. https://doi.org/10.3390/agriengineering6040228
Rulazi, E. L., Marwa, J., Kichonge, B., and Kivevele, T. (2023). Development and performance evaluation of a novel solar dryer integrated with thermal energy storage system for drying of agricultural products. ACS Omega, 8(45), 43304-43317. https://doi.org/10.1021/acsomega.3c07314
Subramaniam, B. S. K., Sugumaran, A. K., and Athikesavan, M. M. (2022). Performance analysis of a solar dryer integrated with thermal energy storage using PCM-Al2O3 nanofluids. Environmental Science and Pollution Research, 29(33), 50617-50631. https://doi.org/10.1007/s11356-022-19170-6
