ประสิทธิภาพของสารแอมโมเนียมแอซีเทต แมกนีเซียมคาร์บอเนต และยิปซัมต่อการยับยั้ง การเจริญเติบโตของเชื้อราในฝักมะขามหวาน

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของสารแอมโมเนียมแอซีเทต (NH₄CH₃CO₂) แมกนีเซียมคาร์บอเนต (MgCO₃) และยิปซัม (CaSO₄·2H₂O) ที่ระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราในฝักมะขามหวานในระดับห้องปฏิบัติการ ทำการเก็บตัวอย่างฝักมะขามหวานพันธุ์ประกายทอง (ตาแป๊ะ) ณ แปลงมะขามหวานของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมะขามหวาน หมู่ที่ 8 ตำบลระวิง อำเภอเมืองเพชรบูรณ์  จังหวัดเพชรบูรณ์ จากผลการทดลองพบว่า เชื้อราในฝักมะขามหวานด้วยวิธี tissue transplanting technique เพาะเลี้ยงบนอาหาร PDA สามารถแยกเชื้อราได้ทั้งหมด 13 ไอโซเลต สำหรับการทดสอบประสิทธิภาพของสารแอมโมเนียมแอซีเทต แมกนีเซียมคาร์บอเนต และยิปซัม ที่ระดับความเข้มข้นแตกต่างกันต่อการยับยั้งการเจริญของเชื้อราของฝักมะขาม จากการศึกษาครั้งนี้พบว่า การใช้สารแอมโมเนียมแอซีเทตที่ระดับความเข้มข้น 3 เปอร์เซ็นต์ (w/v) สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราของฝักมะขาม จำนวน 6 ไอโซเลต ได้สูงถึง 100 เปอร์เซ็นต์ มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเท่ากับการใช้สารป้องกันกำจัดเชื้อราแคปแทน (captan) ความเข้มข้น 2.5 มิลลิลิตรต่อลิตร ที่ผสมในอาหาร PDA ในขณะที่ยิปซัมส่งผลให้การเจริญเติบโตของเชื้อราบางชนิดเพิ่มสูงขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุมที่ไม่ได้เติมสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา