การพัฒนาแอปพลิเคชันเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาข้าวยาคูอาหารวัฒนธรรมของชาติพันธุ์มอญ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี

The Development of Application for Cultural Food Wisdom Transfer to Yaku Rice of Mon Ethnicity in Sangkhlaburi District, Kanchanaburi Province

บทคัดย่อ

         การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนาแอปพลิเคชันเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาข้าวยาคูอาหารวัฒนธรรมของชาติพันธุ์มอญ 2) เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของแอปพลิเคชันเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาข้าวยาคูอาหารวัฒนธรรมของชาติพันธุ์มอญ และ 3) เพื่อศึกษาความ
พึงพอใจต่อแอปพลิเคชันเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาข้าวยาคูอาหารวัฒนธรรมของชาติพันธุ์มอญ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี  ทั้งนี้การวิจัยมีกระบวนการศึกษาประสิทธิภาพของแอปพลิเคชันโดยนำแอปพลิเคชันที่พัฒนาขึ้นไปทดสอบคุณสมบัติความเหมาะสมของฟังก์ชันจากกลุ่มผู้เชี่ยวชาญจำนวน 7 คน เพื่อประเมินประสิทธิภาพของแอปพลิเคชัน ทั้ง 2 ด้าน คือ ด้านเนื้อหาและการดำเนินเรื่อง และด้านการผลิตสื่อ จากนั้นทำการศึกษาความ
พึงพอใจของผู้ใช้งานแอปพลิเคชันข้าวยาคู โดยการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างด้วยวิธีการสุ่ม
อย่างง่าย จำนวน 30 คน เพื่อประเมินประสิทธิภาพของแอปพลิเคชันทั้ง 2 ด้าน คือด้านการออกแบบแอปพลิเคชัน และด้านประสิทธิภาพของแอปพลิเคชัน สถิติที่ใช้ในการวิจัย
ครั้งนี้ คือค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลจากการวิจัยพบว่า ประสิทธิภาพของแอปพลิเคชันในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด และความพึงพอใจของผู้ใช้งานอยู่ในระดับมากที่สุด การพัฒนาแอปพลิเคชันเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาข้าวยาคูอาหารวัฒนธรรมของชาติพันธุ์มอญ จึงเป็นเครื่องมือหนึ่งที่ส่งผลให้เกิดการอนุรักษ์ เรียนรู้และถ่ายทอดภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่อง ทำให้ภูมิปัญญาของชาติพันธุ์มอญไม่เลือนหายไปจากชุมชน