เผยแพร่แล้ว: 2026-05-28

การพัฒนาอาหารเจลจากข้าวกล้องหอมมะลิแดงเสริมจิ้งหรีดผงทดแทนน้ำตาลด้วยอิริทริทอล

ปัณณปภณ ใจฉกรรจ์, ชลธิชา มงคลสนธิ์, ศรัญญา สุวรรณอังกูร

No. 26105

การพัฒนาคุกกี้เนยโดยการทดแทนแป้งสาลีด้วยกากถั่วดาวอินคาและเสริมผงหัวปลี

ศุภวัฒน์ นามคำ, ธีรเดช รัศมีคม, จรัสสินี สุวีรานนท์

No. 26110

ผลของกากถั่วดาวอินคาผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสำเร็จรูปชนิดผงจากกากถั่วดาวอินคา

สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ, เกตุการ ดาจันทา, อุทัยวรรณ ฉัตรธง, ชุติมา เลิศลักษมี, สุภัชญาพร นิตย์สุวัฒน์

No. 26101

อิทธิพลของลูกแป้งพื้นบ้านต่อคุณภาพและการหมักข้าวหมากข้าวเหนียวดำในภาคเหนือตอนล่าง

เกตุการ ดาจันทา, สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ , อุทัยวรรณ ฉัตรธง, ชุติมา เลิศลักษมี, สุภัชญาพร นิตย์สุวัฒน์

No. 26104