ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสารประกอบฟีนอลิกและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหอมระเหยว่านสาวหลง

Antioxidant Activity, Total phenolic and Essential Oil from Amomum biflorum Jack

บทคัดย่อ

           งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl radial scavenging capacity assay สารประกอบฟีนอลิกรวมโดยวิธี Folin-Ciocalteu  และองค์ประกอบทางเคมีโดยใช้เทคนิค Gas Chromatography – Mass Spectrometry (GC-MS) ของน้ำมันหอมระเหยจากใบว่านสาวหลง โดยสกัดน้ำมันหอมระเหยด้วยวิธีการกลั่นด้วยน้ำ

            ผลการศึกษาพบว่า น้ำมันหอมระเหยจากส่วนใบว่านสาวหลง มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ (DPPH) สูงที่สุด โดย  มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 17.57±0.01 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร น้ำมันหอมระเหยส่วนลำต้นว่านสาวหลง มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 1.639±0.01 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร ผลการทดสอบการยับยั้งปฏิกิริยาลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน พบว่าน้ำมันหอมระเหยจากส่วนใบว่านสาวหลง IC₅₀ เท่ากับ 5.45 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร สามารถยับยั้งได้ดีกว่าน้ำมันหอมระเหยจากส่วนลำต้น IC₅₀ เท่ากับ 9.703 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยจากส่วนใบว่านสาวหลง ยังมีสารประกอบฟีนอลิกรวมมากที่สุด 295.85±0.01 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัด และพบสารองค์ประกอบทางเคมีที่มีปริมาณมากที่สุด คือ trans-1-(1-butenyl)-4-methoxy-Benzene ผลการศึกษาที่ได้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยว่านสาวหลงโดยเฉพาะส่วนใบมีศักยภาพสำหรับพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เวชสำอางในการช่วยต้านอนุมูลอิสระได้