การประยุกต์ใช้อุปกรณ์อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่งเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
The Application of Internet of Things Devices for Traceability for Agricultural Products
คำสำคัญ:
ระบบตรวจสอบย้อนกลับ, การติดตามแบบย้อนกลับ, อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง, อุปกรณ์อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่งบทคัดย่อ
ปัจจุบันการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร ระบบการตรวจสอบย้อนกลับมีความสําคัญมากขึ้น ผู้บริโภคสามารถติดตามย้อนกลับแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิต นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญสามารถติดตามย้อนกลับเมื่อมีข้อบกพร่องหรือเกิดปัญหาขึ้นในขั้นตอนของกระบวนการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับทําให้สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารได้อย่างรวดเร็ว ลดต้นทุนและปริมาณของสินค้าที่ถูกเรียกคืน นอกจากนี้ยังเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในความปลอดภัยของสินค้าทางการเกษตรและอาหาร การพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับทางการเกษตรและอาหารโดยใช้อุปกรณ์อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่งจะกระตุ้นให้ระบบบันทึกแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิตแบบเวลาจริงได้โดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังสร้างการยอมรับของเกษตรกรและผู้ตรวจสอบ ระบบการตรวจสอบย้อนกลับส่วนใหญ่จะถูกรวมศูนย์เพื่อดําเนินงานภายใต้หน่วยงานเดียว เพื่อใช้ในการเปรียบเทียบ มีการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนและอุปกรณ์อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่งกับการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อปรับปรุงความเสถียรและรักษาความปลอดภัยข้อมูลที่เก็บไว้ในระบบ
Downloads
References
Foreign Agricultural Advisory Office for the European Union. ความสำคัญของระบบตรวจสอบย้อนกลับของสหภาพยุโรป [อินเทอร์เน็ต]. 2565 [เข้าถึงเมื่อ 23 พฤษภาคม 2565]. เข้าถึงได้จาก: http:// newsdatatoday.com/images/News/
Giuseppe T, et al. SISTABENE: an information system for the traceability of agricultural food production. Proceedings of 2019 IEEE International Conference on Bioinformatics and Biomedicine 2019:2304-2309.
ศุจิรัตน์ สิทธิโรจน์. Blockchain เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับสินค้าเกษตร: สินค้าข้าวอินทรีย์ [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [เข้าถึงเมื่อ 21 ธันวาคม 2565]. เข้าถึงได้จาก: http://www.tpso.moc.go.th/th/node/10497
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. ระบบตรวจสอบย้อนกลับและติดตามพืชผล (Traceability) ขยายโอกาสตลาดสินค้าออร์แกนิกของไทย 2562;3045: 1-6.
Zheng M, et al. Construct Food Safety Traceability System for People's Health Under the Internet of Things and Big Data. IEEE Access, 2021;9: 70571-70583.
ปเนต หมายมั่น. RFID กับการจัดการปัญหารถติด. วารสารราชภัฏเพชรบูรณ์สาร, 2559; 2:75-88.
เทพ เกื้อทวีกุล. RFID นวัตกรรมเพื่อการประยุกต์ใช้งานด้านการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร. วารสารวิจัย มสด สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 2559;3:119-131.
Shih C S, Yang K W. Design and Implementation of Distributed Traceability System for Smart Factories based on Blockchain Technology 2019:181-188.
Radain D T, et al. Towards Achieving the 2030 Vision, the Case study of Automating the Food Production Services during the Hajj Season and Quality Control Using the Blockchain Technology. 2021:144-154.
Tian F, "A supply chain traceability system for food safety based on HACCP, blockchain & Internet of Things," 2017 International Conference on Service Systems and Service Management 2017:1-6.
Jiang J -A, et al. "Integration of an automatic agricultural and livestock production management system and an agriculture and food traceability system based on the Internet of Things technology," 2017 Eleventh International Conference on Sensing Technology (ICST) 2017:1-7.
นันทิยา ตันติดลธเนศ และแสงทอง บุญยิ่ง. ต้นแบบการตรวจสอบย้อนกลับการปลูกพืชอาหารปลอดภัยในชุมชนด้วยเทคโนโลยีอาร์เอฟไอดี. วารสารวิชาการการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 2563;1:83-98.
ฟาบิโอ ทิวิติ. ทำไม IoT & ML การตรวจสอบย้อนกลับและความโปร่งใส จึงมีบทบาทมากในปี 2564 [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [เข้าถึงเมื่อ 21 ธันวาคม 2565]. เข้าถึงได้จาก: https://www.telecomlover.com/2021/01/07/infor5predicts/
ITO (Thailand). เทคโนโลยีไอโอที (IoT: Internet of Things) กับอุตสาหกรรมอาหาร [อินเทอร์เน็ต]. 2565 [เข้าถึงเมื่อ 21 ธันวาคม 2565]. เข้าถึงได้จาก: https://www.itohygiene.com/th/blog/2022/02/193/
ชัชชัย คุณบัว. IoT สถาปัตยกรรมการสื่อสาร Internet of Things. กรุงเทพ: ซีเอ็ดยูเคชัน, 2562; 14.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
