Value Addition Approach on Cashew of Huai Sun Neua Cashew Farmer Group, Na Chaluai District, Ubon Ratchathani Province
Keywords:
Cashew marketing, Cashew processing, GAP cashewAbstract
Cashew is an important economic crop for local farmers in Huai Sun Neua, Na Chaluai District, Ubon Ratchathani province. However, the cashew farmers group face issues with fluctuating prices of raw cashew nuts and a lack of value addition development on cashew, resulting in missed opportunities to increase their income. In response to these challenges, an initiative was undertaken to exploring value addition approaches on cashew of Huai Sun Neua Cashew Farmer Group (HSNCFG). The study was conducted in two phases: (a) Understanding the context of cashew farming, processing, and marketing of HSNCFG by using the Rapid Rural Appraisal (RRA) technique from November to December 2023. Next, (b) Exploring the development approach to value addition on cashew of HSNCFG by using the AIC technique in January 2024. The findings were as follows: (1) The HSNCFG consists of 33 members with a total of 354 rai, producing approximately 159 tons of raw cashew nuts annually, which are packaged in sacks and sold only to middlemen. (2) Development approaches for value addition on cashew which can be implemented within one year include two main approaches: (2.1) Value addition on cashew by the development of cashew production at the farm level to meet Good Agricultural Practices (GAP) standards. (2.2) Value addition on cashew by the development of raw cashew nuts processing, branding, packaging, and marketing. Therefore, both above approaches are challenges for relevant parties to collaborative development the cashew value addition of HSNCFG.
References
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์. 2560. คู่มือพัฒนามูลค่าเพิ่ม. กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์. กรุงเทพมหานคร.85 หน้า.
กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. 2567. ข้อมูลสารสนเทศการผลิตทางด้านการเกษตร. กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.กรุงเทพมหานคร.
กันต์ อินทุวงศ์. 2559. การศึกษาศักยภาพการจัดการอุตสาหกรรมธุรกิจเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อพัฒนากระบวนการส่งเสริมอาชีพเกษตรกรชุมชน. วารสารศรีนครินทรวิโรฒวิจัยและพัฒนา 8(16): 136-147.
กุลนาถ เชื้อทอง. 2562. น้ำผลมะม่วงหิมพานต์ มีประโยชน์ต่อสมอง-กล้ามเนื้อ เผยความสำเร็จครั้งแรกในไทย. (ระบบออนไลน์). แหล่งข้อมูล: https://resmd.kku.ac.th/web/newsinfo/newsone/644 (3 มิถุนายน 2568).
ขวัญใจ สุขก้อน และ ชลธิดา เกษเพชร. 2564. การออกแบบตราสินค้าและรูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์เม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปด้วยทุนวัฒนธรรมจังหวัดระนอง. วารสารดีไซน์เอคโค 2(2): 33-45.
คนึงรัตน์ คำมณี จิรัฐินาฏ ถังเงิน และ พันธ์จิตต์ สีเหนียง. 2567. สถานภาพและแนวทางการพัฒนาความเข้มแข็งวิสาหกิจชุมชนเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก: กรณีศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลหนองโรง อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตรและการจัดการ 7(2): 5-15.
ธัญสุดา จินาย และ ยศ บริสุทธิ์. 2565. การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลผลิตทางการเกษตร: แนวทางสำหรับผู้ประกอบการรายย่อย. วารสารวิจัยและพัฒนาอนุภูมิภาคลุ่มน้ำ 1(2): 66-80.
น้ำพริก วงษ์ประทีป, วาลิกา โพธิ์หิรัญ, ปวีนา น้อยทัพ และ ปรารถนา ศิริสานต์. 2565. การพัฒนาระบบห่วงโซ่ คุณค่าสับปะรด บ้านถ้ำพริก จังหวัดพิษณุโลก. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ 14(1): 14-26.
พรรษา สมณะ และ ยศ บริสุทธิ์. 2568. แนวทางการพัฒนาการตลาดไม้ประดับของชุมชนบ้านโคกพลวง ตำบลหนองกง อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์. วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต 13(1): 42-54.
ภาณุ เภตรา. 2566. การพัฒนาการท่องเที่ยวโดยชุมชนเชิงสร้างสรรค์ กรณีศึกษาบ้านเจ็ดหลัง อำเภอเมือง จังหวัดสระแก้ว. วารสารการบริหารนิติบุคคลและนวัตกรรมท้องถิ่น 9(7): 826-845.
ยศ บริสุทธิ์. 2558. การศึกษาชุมชน: แนวคิดฐานการวิจัยและกระบวนการทางวิทยาศาสตร์. โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 600 หน้า.
สันติ ช่างเจรจา รุ่งนภา ช่างเจรจา จานุลักษณ์ ขนบดี และ ภัทราภรณ์ ศรีสมรรถการ. 2564. การเพิ่มประสิทธิภาพ มาตรฐานการผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตรวิถีชุมชน จังหวัดลำปางและจังหวัดตากด้วยนวัตกรรม. รายงานการวิจัย. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา, เชียงใหม่.
สุวัฒน์ ทองเดือน, สุภัทร์ อิศรางกูร ณ อยุธยา และ ยศ บริสุทธิ์. 2567. การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตมะม่วงมหาชนกนอกฤดูวิสาหกิจชุมชนไม้ผลและมะม่วงตำบลหนองบัว จังหวัดกาฬสินธุ์. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ 16(3): 208-223.
อุมารินทร์ ราตรี, ชัชฎาภรณ์ ไชยสัตย์ และ วลัยพรรณ ชินชัยสิรภัทร. 2567. การพัฒนาผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์ทางการตลาดผลิตภัณฑ์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของชุมชนตามเส้นทางภูมิศาสตร์เศรษฐกิจลำเซบก จังหวัดอุบลราชธานี. วารสารศิลปการจัดการ 8(2): 88-111.
Chambers R. 1981. Rapid rural appraisal: Rationale and repertoire. Public Administration and Development. 1(2): 95-106.
Chen, H., Ellett, J.K., Phillips, R. and Feng, Y. 2021. Small-scale produce growers’ barriers and motivators to value-added business: Food safety and beyond. Food Control 130(1): 1-13.
Eze, A.V., Macharia, I. and Ngare, L. 2023. Economic viability of value-added cashew products processed in Southeast zone, Nigeria. Heliyon 9(1): 1-11.
Google Earth. 2025. Google Earth Application. (Online). Available Source: https://earth.google.com/web/ (Jan 3, 2025).
Ketaki, B., Vaishali, A. and Amit, A. 2020. Anacardium occidentale by-product: A review on sustainable application and Added Value. Journal of Food Nutrition and Metabolism 3(1): 1-6.
Workman, D. 2022. Top cashews exports & imports by country plus average prices. (Online). Available Source: https://www.worldstopexports.com/top-cashews-exports-imports-by-country-plus-average-prices/#google_vignette (August 18, 2023).
