Effects of Harvesting Stage on Fruit Quality and Postharvest Life of Avocado cv. ‘Peterson’
Keywords:
fruit quality, harvesting index, shelf life, fruit age, Persea americanaAbstract
The harvesting time for avocados is a crucial factor that significantly impacts both fruit quality and shelf life. This study aimed to investigate the influence of the harvesting stage on fruit quality and shelf life of avocado ‘Peterson’ grown in Pak Chong District, Nakhon Ratchasima Province, Thailand, which were harvested between July and August 2022. Completely randomized design (CRD) was performed; treatment comprised of harvesting time at 130, 135, 140, 145, 150, 155, and 160 days after flowering (DAF), each harvesting time with 5 replications (2 fruits/replication), stored at room temperature (25±2 °C with 75% of relative humidity) for 12 days. The results showed that the percentage of dry matter and fat content tended to increase as the fruit ages with significant difference (P<0.05), while the ripening period and shelf life were reduced. The appropriate harvesting time for ‘Peterson’ avocados was found to be between 140 – 145 DAF, as these fruits ripened in 2 – 4 days with high fat content and dry matter. Additionally, they exhibited an extended shelf life of up to 8 days when stored at room temperature
References
ฉลองชัย แบบประเสริฐ. 2544. อาโวกาโด. กองพัฒนาที่สูง. กรุงเทพ ฯ. 63 หน้า.
ดนัย บุณยเกียรติ และนิธิยา รัตนาปนนท์. 2548. การปฏิบัติภายหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้. พิมพ์ครั้งที่ 5. สำนักพิมพ์โอเดียนสโตร์. กรุงเทพ ฯ. 248 หน้า.
มูลนิธิโครงการหลวง และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). 2554. การเก็บเกี่ยวและมาตรฐานคุณภาพผลไม้ มูลนิธิโครงการหลวง. มูลนิธิโครงการหลวง และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). กรุงเทพ ฯ. 54 หน้า. สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 1 เชียงใหม่. 2564. ‘อโวคาโด’ พืชเศรษฐกิจบนพื้นที่สูง จ.เชียงใหม่ สร้างรายได้งาม ปลูกได้ตลอดทั้งปี สศท.1 เชิญชวนบริโภค ผลผลิตมีคุณภาพ. (ระบบออนไลน์).แหล่งที่มา: https://www.oae.go.th/view/1/รายละเอียดข่าว/ข่าว%20ศสก./37759/TH-TH (10 ตุลาคม 2565).
AOAC. 1998. Official Method of Analysis. 16th ed./Rev.4. Association of official Analytical Chemists International. Maryland.
Avocados Australia Limited. 2008. Avocados Australia New Maturity Standard. Talking Avocados 19(4): 24.
Bergh, B., J. Kumamoto and P. Chen. 1989. Determining maturity in whole avocados. California Avocado Society 1989 Yearbook 73: 173–176.
Gamble, J., F.R. Harker, S.R. Jaeger, A. White, C. Bava, M. Beresford, B. Stubbings, M. Wohlers, P.J. Hofman, R. Marques and A. Woolf. 2010. The impact of dry matter, ripeness, and internal defects on consumer perceptions of avocado quality and intentions to purchase. Postharvest Biology and Technology 57: 35–43.
Gwanpua, S.G., Z. Qian and A.R. East. 2018. Modelling ethylene regulated changes in ‘Hass’ avocado quality. Postharvest Biology and Technology 136: 12e22.
Hofman, P. J., Y. Fuchs. and D. Milne. 2002. Harvesting, packing, postharvest technology, transport and processing, pp. 363-402. In: A. W. Whiley, B. Schaffer and B. N. Wolstenholme, (eds.) The Avocado; Botany, Production and Uses. CAB Publishing a Division of CAB International, Wallingford, Oxon, UK,
Kassim, A. and T.S. Workneh. 2020. Influence of postharvest treatments and storage conditions on the quality of Hass avocados. Heliyon 6: 2020.e04234.
Meyer, D and L.A. Terry. 2008. Development of a rapid method for the sequentia extraction and subsequent quantification of fatty acids and sugars from avocado mesocarp tissue. Journal of Agricultural and Food Chemistry 56(16): 7439-7445.
Morris, R. and K. O’Brien. 1980. Testing avocados for maturity. Agriculture gazette of New South Wales. 3 p.
Parodi, G.M.S. and W. Daga. 2007. Correlation of oil content, dry matter and pulp moisture as harvest indicators in Hass Avocado fruits (Persea americana Mill) grown under two conditions of orchards in Chincha-Peru. In: Proceeding VI World Avocado Congress. 12-16 November 2007
Schmilovitch, Z., A. Hoffman, H. Egozi, R. El-Batzi and C. Degani. 2001. Determination of avocado maturity by near infrared spectrometry, pp. 175–179. In: Proceedings: Sensors in Horticulture III. Acta Horti.
Tucker, G.A. 1993. Introduction, pp. 1–43. In: G.B. Seymour, J.E. Taylor and G.A. Tucker, eds. Biochemistry of Fruit Ripening. Chapman and Hall, London.
Villa-Rodríguez J., F.J. Molina-Corral, F.J. Ayala-Zavala, G. Olivas and G. González-Aguilar. 2011. Effect of maturity stage on the content of fatty acids and antioxidant activity of ‘Hass’ avocado. Food Research International 44: 1231–1237.
