Effects of potassium concentration reduction on growth and nutrient accumulation of Chinese Kale grown in sand culture
Keywords:
Chinese kale with low potassium, chronic kidney disease patient, sand cultureAbstract
The objective of this experiment was to find a suitable fertilizer formula that can minimize the accumulation of potassium in Chinese Kale, not to exceed the recommendation for safe consumption of chronic kidney disease (CKD) patient. Rate of Potassium fertilizer application was reduced from that of recommended by the Department of Agriculture (DOA). Complete randomized design experiment was carried out with 4 treatments of different ratio of N: P2O5:K2O in the fertilizers and 5 replications. The four treatments consisted of treatment 1 (T1): control (No fertilizer application); treatment 2 (T2) 12:8:4; treatment 3 (T3) 12:8:6 and treatment 4 (T4) 12:8:8. All treatments were applied at rate of 60 kg/rai. The fertilizer was split evenly and applied for 3 times. Each Chinese kale plant was grown in 3 kg pot of sand culture. Micronutrients and trace elements were applied for all treatments. Daily Irrigation was applied in such a way that maintains sand moisture content to their field capacity. At harvest time, fresh and dry weights, potassium and sodium concentrations in Chinese Kale were collected. The results showed that Kale yield of T2 was significantly lower than 90% of T4 treatment (DOA recommendation). Potassium concentration in Chinese kale of T2 was significant lowest among treatments. The potassium content of T2 treatment plant was under CKD recommendation (<200 mg/100 g FW). Sodium content in plant was not significant among treatments. However, sodium contents in T1, T2 and T3 plants was under CKD recommendation (< 50 mg/100 g FW). Therefore, Chinese kale plant grown in sand culture with 12:8:4 fertilizer at rate of 60 kg/rai (T2) can give low potassium and sodium concentrations
References
กนกพร มานันตพงศ์, ศิริรัตน์ อนุตระกูลชัย, รัฐพล ไกรกลาง, พรทิวา กัญยวงศ์หาและ อนงนาฏ ศรีประโชติ. 2562. การลดปริมาณโพแทสเซียมในผักที่ปลูกด้วยระบบไฮโดรพอนิกส์. วารสารดินและปุ๋ย 41:17-25.
คณาจารย์ภาควิชาปฐพีวิทยา. 2548. ปฐพีวิทยาเบื้องต้น. พิมพ์ครั้งที่ 10. สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพมหานคร.
จันทร์จรัส วีรสาร, อรุณศิริ กำลัง และสุวรรณี เพียรทำดี. 2551. ผลของการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมในผักใบเขียวต่อปริมาณโพแทสเซียมในการบริโภค (ระบบออนไลน์). แหล่งที่มา: https://www.ku.ac.th/emagazine/nov51/agri/agri2.htm. สืบค้นวันที่ 16 สิงหาคม 2562.
ชวลิต รัตนกุล. 2561. อาหารบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะก่อนฟอกเลือด (ระบบออนไลน์). แหล่งที่มา: http:// www.nephrothai.org/images/3.%EA5%E %B8%94.pdf. สืบค้นวันที่ 16 ธันวาคม 2562.
นพมาศ สุนทรเจริญนนท์. ไม่ปรากฎปีพิมพ์. ผักผลไม้.. ที่ควรระวังในผู้ป่วยโรคเรื้อรัง. ในบทความเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชน ม.มหิดล คณะเภสัชศาสตร์ แหล่งที่มา: https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/141/ผักผลไม้ที่ควรระวังในผู้ป่วยโรคเรื้อรัง, สืบค้นวันที่ 10 มิถุนายน 2563
ทัศนีย์ อัตตะนันท์ และ จงรักษ์ จันทร์เจริญสุข. 2542. แบบฝึกหัดและคู่มือปฏิบัติการการวิเคราะห์ดินและพืช. ภาควิชาปฐพีวิทยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพมหานคร.
ภัทรวรรณ รัตนสิริลักษณ์. 2562. การลดปริมาณโพแทสเซียมในผักกวางตุ้งที่ปลูกในชุดดินน้ำพอง. ปัญหาพิเศษ ภาควิชาปฐพีวิทยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเจตกำแพงแสน.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. 2563. เผยสถิติคนไทยติดเค็ม ป่วยโรคไตเรื้อรังกว่า 8 ล้านคน . วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2563 แหล่งที่มา: https://www.thaihealth.or.th/Content/51283-เผยสถิติคนไทยติดเค็ม ป่วยโรคไตเรื้อรังกว่า 8 ล้านคน.htm สืบค้นวันที่ 10 มิถุนายน 2563
Calforlife. 2020. ฐานข้อมูลพลังงานและสารอาหาร: คะน้า. แหล่งที่มา: https://www.calforlife.com/calories/broccoli-chinese สืบค้นวันที่ 10 มิถุนายน 2563
Chandrappa, G., A.A. Ahmad., N.V. Hue and T.J.K. Radovich. 2016. A correlation of rapid cardy meter sap test and ICP spectrometry of dry tissue for measuring potassium (K+) concentrations in Pak Choi (Brassica rapa Chinensis group). Commun. Soil. Sci. Plant Anal. 47: 2046-2052.
Hafsi, C., A. Debez, and C. Abdelly. 2014. Potassium deficiency in plants: effects and signaling cascades. Acta Physiologiae Plantarum 36(5): 1055-1070.
Nieves-Cordones M., F.R. Al Shiblawi and H. Sentenac. 2016. Roles and transport of sodium and potassium in plants.291-234 In Sigel A., H. Sigel and R. Sigel (eds) The Alkali Metal Ions: Their Role for Life. Metal Ions in Life Sciences, vol 16. Springer, Chom.
Prajapati, K and H.A. Modi. 2012 The importance of potassium in plant growth – A review. Indian Journal of Plant Sciences 1:177-186.
Römheld, V. and E.A. Kirkby. 2010. Research on potassium in agriculture: needs and prospects. Plant and Soil volume 335:155–180.
